Bicarbonato de sódio é uma necessidade de cozinha, não há dúvida sobre isso. Se você usá-lo para assar, como um limpador natural para panelas e frigideiras, ou como um desinfetante – a lista de maneiras que você pode usar o bicarbonato de sódio dentro e ao redor da casa é verdadeiramente infinita. Mas você sabia que o bicarbonato de sódio também tem uma variedade de usos medicinais? Ele é especialmente útil para tratar doenças como artrite, mas como você deve ter adivinhado – o bicarbonato de sódio se presta para uma variedade de aplicações em toda a casa e para a saúde.
Até mesmo o National Institutes of Health recentemente financiou pesquisas sobre os benefícios do bicarbonato de sódio em pessoas com artrite reumatoide – e os resultados foram surpreendentes. Acontece que beber uma solução de bicarbonato de sódio pode ajudar a reduzir a inflamação em todo o corpo, mas como?
Os pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade de Augusta, na Geórgia, começaram a investigar os possíveis benefícios e o modo de ação quando se trata da capacidade do bicarbonato de sódio de combater a inflamação. A equipe publicou suas descobertas no Journal of Immunology. Não só os cientistas testaram os benefícios em roedores, mas os seres humanos com artrite reumatoide também se mostraram promissores com o tratamento com bicarbonato de sódio.
Como relatado no Science Daily, consumir a solução de bicarbonato de sódio ’se torna um gatilho para o estômago produzir mais ácido para digerir a próxima refeição e para as células mesoteliais pouco estudadas do baço dizerem ao órgão do tamanho de um punho que não há necessidade de montar uma resposta imune protetora’.
O baço é uma parte fundamental do sistema imunológico; ele atua como um filtro de sangue e também armazena algumas células do sistema imunológico, como macrófagos. Os cientistas descobriram há cerca de uma década que o revestimento mesotelial também desempenha um papel na resposta imune. O revestimento tem projeções semelhantes a dedos chamadas ‘microvilosidades’, as quais são capazes de sentir o ambiente do corpo – e avisam os órgãos que eles cobrem quando um invasor (como um patógeno) está próximo, desencadeando uma resposta imune.
O Dr. Paul O’Connor, um fisiologista renal do Departamento de Fisiologia do MCG da Universidade de Augusta e autor correspondente do estudo, explicou que o bicarbonato de sódio basicamente diz ao organismo: ‘É provável que um hambúrguer não seja uma infecção bacteriana’ e que não há necessidade de alarme. ‘Certamente, beber bicarbonato de sódio afeta o baço e achamos que é através das células mesoteliais’, afirmou O’Connor.
Em sua pesquisa, a equipe descobriu que beber uma solução de bicarbonato de sódio por duas semanas fez com que a população de macrófagos presente no sangue mudasse de células ‘M1’ pró-inflamatórias para células M2 anti-inflamatórias.
Como observam os pesquisadores do MCG, em roedores, os benefícios do bicarbonato de sódio foram testados contra um dos efeitos mais prejudiciais da doença renal: o sangue ácido. O’Connor afirma que o aumento da acidez no sangue associada à doença renal ‘coloca todo o sistema em falha’.
Em testes clínicos, o bicarbonato de sódio é tão bem sucedido na redução da acidez do sangue que agora é oferecido como um tratamento para pacientes. Estudos mostraram que tomar bicarbonato de sódio também reduz a progressão da doença renal. Similarmente aos pacientes com artrite, estudos mostram que esses benefícios parecem ser derivados de uma diminuição nas células M1 e um aumento nas células M2.
‘A mudança do perfil inflamatório para o anti-inflamatório está acontecendo em todos os lugares. Vimos nos rins, vimos no baço, agora o vemos no sangue periférico’, comentou O’Connor.
Como muitos outros remédios alternativos, parece que os benefícios do bicarbonato de sódio são infinitos. Algumas pessoas o usam para manter as irritações da pele sob controle durante os meses mais quentes – ou mesmo para melhorar o desempenho atlético de esportes como corrida e natação. Este elemento básico de cozinha pode até ser combinado com outros ingredientes para melhorar a saúde.
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