Num grandioso templo, cuja edificação remonta ao fim do século XIII, Nossa Senhora foi venerada com o título Nossa Senhora da Ameijoeira. Tinha em redor do templo guarida para os romeiros e morada para o ermitão.

Do lado esquerdo, ainda se vêem vestígios de uma piscina, na qual, diz a tradição, se operaram vários milagres.

Sua origem data do ano de 1217, quando frei Soeiro, depois de ter fundado o primeiro convento da sua Ordem de São Domingos, no alto da serra da Neve, viu brilhar ao longe uma luz, e seguindo a sua direção foi encontrar uma imagem da Santíssima Virgem com o menino nos braços, num lugar chamado a Ameijoeira. Por isso foi dado à Mãe de Deus o título Nossa Senhora da Ameijoeira.    

Tornou-se, a imagem, de grande devoção, recebendo peregrinações de locais distantes. Atualmente, a imagem encontra-se colocada na capela de São Roque, na mesma frequesia.