Substituir a carne por fontes de proteína vegetais aumenta significativamente a expectativa de vida, revelou um novo estudo feito pela Escola de Medicina da Universidade de Harvard (EUA).

A pesquisa, que examinou os efeitos de diferentes fontes de proteína sobre a saúde, descobriu que a troca de apenas uma pequena quantidade de carne vermelha processada por proteína vegetal reduz o risco de morte prematura em 34%.

‘Esta é mais uma pesquisa  independente e com credibilidade que condena o consumo de proteínas animais. Se você quer a melhor chance de viver uma vida longa e saudável, a carne deve ser retirada do seu menu’, declarou o porta-voz da  Vegan Society Jimmy Pierson.

‘As proteínas vegetais como feijões, lentilhas, nozes, grãos e sementes, por outro lado, são repletos de diversos benefícios. Elas não apenas nos mantêm saudáveis por mais tempo, como são muito mais sustentável do que carne [vermelha] e peixes e, claro, não prejudicam os animais. Esta é a base da campanha que incentiva o cultivo de proteínas vegetais no Reino Unido’, acrescentou Pierson.

Durante 36 anos, pesquisadores de Harvard e do General Hospital de Massachusetts acompanharam mais de 130 mil pessoas e monitoraram suas dietas, estilos de vida, doenças e mortalidade.

Eles descobriram que substituir 15 gramas a 19 gramas de proteína animal – o equivalente a uma única salsicha – por nozes ou legumes reduz muito o risco de morte precoce. Ingerir fontes de proteína livres de crueldade no lugar de ovos também leva a uma redução de 19% no risco de morte.

Constatou-se também que um aumento de 10% na ingestão de carne resulta em um acréscimo de 2% na taxa de mortalidade e em um risco 8% maior de morte cardiovascular.

Este é mais um trabalho que demonstra como o veganismo é benéfico também à saúde. Em outro estudo divulgado neste ano, cientistas descobriram que o sistema sanguíneo dos veganos era mais eficaz no combate ao câncer.

Há pelo menos 542 mil pessoas na Grã-Bretanha que seguem uma alimentação vegana, sendo que em 2006, eram 150 mil. São 521 mil vegetarianos no país que querem reduzir o consumo de produtos derivados de animais. Segundo a Vegan Sociey, o veganismo é um dos estilos de vida que cresce mais rapidamente.

Fonte: http://www.anda.jor.br/08/09/2016/pesquisadores-de-harvard-revelam-que-veganismo-aumenta-consideravelmente-expectativa-de-vida